DAK Coffee- Kolumbia Perla- 200g

DAK Coffee- Kolumbia Perla- 200g

Cudowna kawa Sudan Rume z Qima z partii Perla del Otún. Kawa ta odzwierciedla wszystkie typowe cechy tej odmiany z nutami słodkiej limonki, tymianku, rozmarynu i bezy.

Risaralda jest obdarzona niezwykłym pięknem przyrody i różnorodnymi ekosystemami. Jest domem dla oszałamiających lasów mglistych, bujnych gór i malowniczych krajobrazów i obejmuje kilka obszarów chronionych. Obejmuje to parki narodowe, takie jak Narodowy Park Przyrody Los Nevados, w których odwiedzający mogą odkrywać wyjątkową florę i faunę, wędrować na ośnieżone szczyty i podziwiać zapierające dech w piersiach wodospady. Ta bogata różnorodność biologiczna sprawia, że ​​region ten jest sanktuarium dla miłośników przyrody i prężnym ośrodkiem ekoturystyki. Gdy wiśnie kawy dotrą do zakładów przetwórczych, zanurza się je w wodzie w celu usunięcia niedoskonałości i przygotowuje do długotrwałego, wolnoschnącego procesu fermentacji. Po 72-godzinnej fermentacji w specjalnych zbiornikach są delikatnie przenoszone do złóż suszących, gdzie pozostawiane są na kilka tygodni, aby nabrały bogatego i złożonego smaku. To powolne i naturalne suszenie jest kluczem do ujawnienia pełnego potencjału  kawy.

Profil sensoryczny: limonka, tymianek, beza