• Kategorie
  • Diamond's Roastery - Salwador La Providencia - 250g

Data palenia: 07.04.2022

Profil sensoryczny: Czekolada, Jabłko, Kakao, Miód, Rodzynki
Obróbka: Anaerobic natural
Wysokość uprawy: 1300 m n.p.m
Odmiana botaniczna: Yellow Caturra
Profil wypalenia: Pod filtr
Brak towaru
62.00 -8% 57.04
Do końca promocji pozostało:
Wpisz swój e-mail
Wysyłka w ciągu 24 godziny
Cena przesyłki 12
Odbiór osobisty 0 zł (Warszawa - Płocka 22A) 0
Paczkomaty InPost 12
Kurier Inpost 14
Kurier (Pobranie) 18
Kurier DHL 18
Waga 0.25 kg

Diamond's Roastery - Salwador La Providencia 250g

Farma La Providencia znajduje się na wysokości 1300 metrów nad poziomem morza w regionie Apaneca we wschodniej części Salwadoru. Rolnicy Fernando i Jose używają naturalnej alternatywy dla pestycydów, aby chronić swoją odmianę Caturra. Dojrzałe owoce kawowca są zbierane ręcznie, a następnie trafiają do stacji przetwarzania znajdującej się bezpośrednio na ich farmie. Podczas przetwarzania sortowane są wiśnie najwyższej jakości. Następnie podróżują do hermetycznych pojemników, gdzie fermentują przez 72 godziny. Pojemniki z wiśniami przechowywane są w cieniu, co gwarantuje lepszą kontrolę nad procesem fermentacji. Ziarno trafia następnie do stacji przetwórstwa El Carmen, gdzie jest suszone przez 30 dni na łóżkach afrykańskich.

Profil sensoryczny: jabłko, kakao, rodzynki, czekolada

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.