• Kategorie
  • Manhattan Coffee - Gwatemala Gonzalo Hernandez - 125g

Data palenia: 18.07.2022

Profil sensoryczny: Brzoskwinia, Czarna herbata, Kwiaty
Obróbka: Washed
Profil wypalenia: Pod filtr
Brak towaru
75.00
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Wpisz swój e-mail
Opinie
Wysyłka / Odbiór 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡
Cena przesyłki od: 12
Odbiór osobisty 0 zł (Warszawa - Płocka 22A) 0
Paczkomaty InPost 12
Kurier Inpost 14
Kurier (Pobranie) 18
Kurier DHL 18
Waga 0.125 kg

Manhattan Coffee - Gwatemala Gonzalo Hernandez - 125g

 

Gonzalo zgromadził prawdopodobnie największą prywatną kolekcję roślinnych odmian kawy na świecie, wszystkie z pełną identyfikowalnością genetyczną. Po latach zbierania i transportu próbek z całego świata, Gonzalo rozpoczął nowy projekt, wysiewając te rzadkie i unikalne odmiany i dzieląc się nimi ze swoimi przyjaciółmi: jednym z tych przyjaciół był José Padilla.

W tym sezonie Manhattan poprosił Gonzalo o wdrożenie specjalnego przetwarzania w obu lokalizacjach (Gwatemala i Kostaryka). Proces jest dość prosty; wiśnie są fermentowane w zbiornikach tlenowych przez 24 do 48 godzin lub do momentu, gdy wiśnia stanie się „miękka”. Kawa jest rozcierana na miazgę, a następnie suszona etapami, aby uzyskać wyjątkowo stabilny produkt końcowy.

 

Profil sensoryczny:  brzoskwinia, czarna herbata, kwiaty

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.