Manhattan Coffee - Kostaryka Coffea Diversa, Ghimbi- 125g

Data palenia: 25.11.2024

79.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

6.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Zielone jabłko, Jagoda, Nutella

Obróbka:

Hybrid washed

Wysokość uprawy:

1800 m n.p.m

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.125 kg

Manhattan Coffee - Kostaryka Coffea Diversa, Ghimbi- 125g

Gonzalo Hernandez jest dobrze znany palarni Manhattan. Zdecydowanie są fanami jego pracy przy projekcie Coffea Diversa w Kostaryce. Gonzalo zgromadził prawdopodobnie największą prywatną kolekcję botanicznych odmian kawy na świecie, wszystkie z pełną identyfikowalnością genetyczną. Po latach zbierania i transportu próbek z całego świata Gonzalo rozpoczął nowy projekt, wysiewając te rzadkie i unikalne odmiany.

Hybrid washed, Odmiana: Ghimbi

Proces jest dość prosty: wiśnie są fermentowane w zbiornikach aerobowych przez 24–48 godzin lub do momentu, aż wiśnie staną się „miękkie”. Kawa jest rozdrabniana, a następnie suszona etapami, aby uzyskać wyjątkowo stabilny produkt końcowy.

Profil sensoryczny: jagody, zielone jabłko, nutella

Parametry: