• Swerl Coffee - Kolumbia Finca La Increible - 250g

Data palenia: 04.06.2024

Mielenie
Profil sensoryczny: Owoce tropikalne, Limonka, Papaja
Obróbka: Esperanza
Wysokość uprawy: 1950 m n.p.m
Odmiana botaniczna: Castillo
Profil wypalenia: Pod filtr
Brak towaru
85.00
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Wpisz swój e-mail
Opinie
Wysyłka / Odbiór 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡
Cena przesyłki od: 12.99
Odbiór osobisty 0 zł (Warszawa - Płocka 22A) 0
Paczkomaty InPost 12.99
Kurier Inpost 14.99
Kurier (Pobranie) 18
Kurier DPD 22.5
Waga 0.25 kg

Swerl Coffee - Kolumbia Finca La Increible - 250g

Tropikalny i funky z nutami marakui , papai i limonki . Orzeźwiający. W tle kefir i jaśmin.

Finca La Increíble jest własnością i jest zarządzana przez Normana i Irmę Eusses, którzy znają się od końca lat 70-tych. Zaczęli od wprowadzenia do kawy speciality w 2015 roku, kiedy Nikolai (znajomy Plot Coffee, od którego pozyskiwana jest ta piękna kawa) odwiedził farmę. Oprócz tego, że zaczęli skupiać się na praktykach zapewniających jakość, takich jak zbiór dojrzałych owoców, zaczęli także opracowywać własne, unikalne techniki przetwarzania kawy, aby poprawić jakość.

 Po wielu próbach kaw mytych, przetwarzanych honey, naturalnych, utleniania, fermentacji i technik mieszanych powstał proces:

 Esperanza:

48 godzin utleniania w plastikowych torebkach, a następnie 48 godzin fermentacji w zamkniętych beczkach. Stwierdzono, że utlenianie zapewniło większą owocowość i intensywność, podczas gdy fermentacja zwiększyła zawartość fenoli, nut tropikalnych i nadała lekką kwiatowość. Dzięki zwiększonym zyskom Norman i Irma byli w stanie podnieść poziom życia i utrzymać rodzinę, a także zapewnić pracę członkom rodziny. Firma Plot Coffee, kupuje całą produkcję od Eussesów przy każdym zbiorze, co zmotywowało trójkę dzieci Normana i Irmy do wzięcia udziału w tym niesamowitym projekcie.

Profil sensoryczny: owoce tropikalne, papaja, limonka, funky

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.