Teasome - Herbata zielona Enshi Yulu - 50g

Teasome - Herbata zielona Enshi Yulu - 50g

Krople Rosy to herbata o kilkuset letniej tradycji, ale dziś już bardzo wyjątkowa - choć pochodzi z Chin, to wytwarzana jest na sposób uznawany dziś raczej za japoński. Chińska nazwa Yu Lu składa się zresztą z tych samych znaków, które w Japonii czyta się jako gyokuro, czyli najwyższej klasy słynną japońską zieloną herbatę.

Enshi Yu Lu, podobnie jak japońskie gyokuro, pochodzi z krzewów zacienianych przed zbiorami, by zapobiec nadmiarowi promieniowania słonecznego. W Japonii jednak z konieczności stosuje się do tego olbrzymie ciemnozielone maty, natomiast górski krajobraz Enshi jest przez większość wiosny spowity majestatyczną gęstą mgłą, która stanowi dla promieni słonecznych naturalną barierę.

Kolejnym podobieństwem jest późniejszy proces obróbki. Krople Rosy są zbierane ręcznie (!), a następnie traktowane parą, podobnie jak znakomita większość herbat japońskich. Stąd też smak tej herbaty jest bliższy cukrowej słodyczy i świeżo skoszonej trawie, niż prażonym orzeszkom (czyli obróbce przez prażenie na wokach). Następnie, po ręcznym zwijaniu herbaty, następuje wyraźna różnica w obu procesach - Enshi Yu Lu jest pod koniec krótko prażona, co nadaje jej ostatecznie nuty lekko palonego karmelu.

Opkowanie: 50g