![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Swerl Coffee - Kolumbia David Gomez Geisha- 250g
Data palenia: 07.10.2024
Swerl Coffee - Kolumbia David Gomez Geisha- 250g
Elegancki i słodki z nutami melona miodowego, dojrzałej brzoskwini i winogron. Długo utrzymujące się kwiaty jaśminu i lemoniada.
To już drugi sezon, w którym Swerl kupuje serię Geisha stworzoną przez Davida Gomeza i w tym roku również sprawdza się ona równie wspaniale.
Przetwarzanie jest wykonywane perfekcyjnie. David trzyma swoją Geishę w wiśni przez 24 godziny. Następnie są one odmiazdzane i fermentowane przez 36 godzin przed myciem, a następnie suszone przez 22 dni. Kawa pozyskana jest we współpracy z Osito, którego właściciele mają również farmę w pobliskim regionie. W ten sposób Osito nawiązało kontakt z grupą producentów w La Plata, do której należy David Gomez.
Relacje Osito z tymi producentami są jednymi z najdłuższych, jakie kiedykolwiek zbudowali. Grupa Martír składa się z 20 rodzin, które mieszkają między Alto Canada w Huila i tak daleko jak Itaibe w Cauca. Pasja i poświęcenie tych producentów, w tym Davida Gomeza, są niezrównane i są głęboko odczuwalne w produkowanej kawie. Jesteśmy naprawdę wdzięczni, że możemy się z wami podzielić tą kawą.
Profil sensoryczny: melon, brzoskwinia, winogrono, jasmin
