COFFEE PLANT - Gwatemala Amapolas - 250g
Roast date: 23.07.2025
: 39.00
The Symbol:
Roast date: 23.07.2025
: 39.00
COFFEE PLANT - Gwatemala Amapolas - 250g
Gwatemala La Bolsa, farma z której pochodzą ziarna arabiki Caturra i Bourbon, należy do potomków Jorga Videsa. Gleba bogata w wapień nadaje kawie bardzo wyjątkowy profil, z bogatym syropowatym body i intensywną, jabłkową kwasowością. Owoce kawy są poddane 24h fermentacji, po czym oczyszczone ze śluzu są moczone jeszcze przez noc. W smaku dominują ciemne owoce, żółte śliwki i kakao. Całość balansuje słodycz cukru trzcinowego.
Profil sensoryczny: kakao, żółta śliwka, cukier trzcinowy