Jak uprawia się kawę w Peru?
Kawa z Peru pochodzi głównie z niewielkich gospodarstw rolnych. Plantatorzy z uwagi na doskonałe warunki klimatyczne – wysokogórski klimat, czyste powietrze i dużą odporność ziaren na choroby – nie stosują pestycydów. Warto wiedzieć, że właśnie dlatego wiele ziaren kaw z Peru otrzymało certyfikat dotyczący organicznej jakości Producenci nie używają bowiem chemikaliów, a dzięki temu szanują również środowisko naturalne. Owoce kawowców zbierane są w Peru od marca do października. Kolejno poddaje się je obróbce na mokro i pozostawia na słońcu do suszenia. Pola uprawne prowadzone przez miejscowych farmerów są niewielkie i pozbawione nadmiernej automatyzacji procesów produkcyjnych. W efekcie kawa z Peru wyróżnia się wysoką jakością. Jest także organiczna i ekologiczna. Na uwagę zasługuje staranność rolników podczas selekcjonowania ziaren, co czyni peruwiańską kawę jedną z najlepszych na świecie.
Jak smakuje kawa z Peru?
Kawa Peru jest delikatna, wyróżnia się niezwykłym aromatem i smakiem. Ma lekką kwasowość, a całość bardzo dobrze zbalansowana. Stanowi idealny wybór dla miłośników kaw o kremowo-orzechowym smaku. Na jej smak i wysoką jakość ma wpływ klimat, flora i metody obróbki ziaren. Z uwagi na to, że peruwiańska kawa uprawiana jest tam, gdzie panują stosunkowo wysokie temperatury, może dojrzewać powoli w pełnym słońcu. Gotowe ziarna świetnie sprawdzają się w kawiarce i we french pressie. Są także idealne pod espresso. Jasno palone świetnie smakują również w Aeropress’ie i V60.
Jakie kawy z Peru można zamówić w sklepie Labuna?
Większość peruwiańskich kaw to stonowane napary oparte na słodkiej bazie z czekolady oraz na owocowych nutach. Przykładem może być Ingagi Coffee – Organic Peru Amazonas – średnio palona kawa będąca połączeniem słodyczy i przyjemnej kwasowości pochodzącej z owoców egzotycznych. Znakomitym wyborem jest również Figa Coffee – Peru Andres Burga Lot 1. To kawa z Peru, której profil sensoryczny składa się z cytrusów, chmielu i karmelu. Pochodzi z plantacji znajdującej się w rejonie Calabozo w San Jose de Lourdes. Gospodarstwem zarządzają bracia Burga. Zebraną kawę poddaje się fermentacji przez 24-36 godzin, a następnie suszy na drewnianych podestach przez 2 tygodnie. Tak staranny proces wytwarzania gwarantuje kawie bogactwo smaku i aromatu. Co powiesz na jaśmin, karmel, malinę i pomarańczę? Jeśli chcesz spróbować, jak smakuje kawa o takim profilu sensorycznym, postaw na Coffee Plant – Peru Mariano Centurion. Gwarantujemy Ci, że bez wątpienia „mała czarna” w tej odsłonie mile Cię zaskoczy. W jej aromacie możesz spodziewać się również róży i pieprzu. W sklepie Labuna przygotowaliśmy kawy z różnych zakątków świata. Jesteśmy przekonani, że niejeden gatunek przypadnie Ci do gustu. Jeśli poszukujesz naprawdę wytrawnych i czystych nut w filiżance, zamów kawę Peru. Polecamy także trunki z innych regionów i kontynentów. Oferujemy kawy w atrakcyjnych cenach, dlatego u nas możesz pozwolić sobie na wysokiej jakości produkty niezależnie od zasobności portfela.
