W dniach 15-21.07.2024
Momento Coffee - Dreamer Espresso - 250g
Data palenia: 06.06.2024
Momento Coffee - Dreamer Espresso - 250g
Połączenie soczyście owocowej Kolumbii z klasyczną Brazylią w proporcji 1:1. Wyszła kawa – marzenie!
50% to ziarna z Popayán reserve, który znajduje się w departamencie Cauca na wysokości 1700 m n.p.m. Topografia regionu jest idealna do uprawy znakomitej jakości kawy. Tak zwana Meseta de Popayan jest chroniona przez pasmo górskie w Andach, które pomaga generować jednorodny klimat do produkcji kawy. W produkcję kawy zaangażowanych jest 65 mikro producentów z tego regionu.
Pozostałe 50% to Arabika jakości speciality prosto z brazylijskiej farmy Fazenda Santo Antonio. Patricia kładzie duży nacisk na ochronę środowiska oraz harmonię na farmie. Każdego roku 35% krzewów kawowca jest przycinane systemem ‘pruning’, a uzyskane drewno oraz chrust są wykorzystywane do napędzania mechanicznych suszarek. Natomiast łupinki kawowca są wykorzystywane jako nawóz. Dodatkowo, Patricia zainwestowała w ule, co pomaga w zapylaniu krzewów kawowca.
Profil Sensoryczny: pomarańcze, czekolada, czerwone owoce
