LOT Coffee - Etiopia Gotiti Ephtah - 250g

LOT Coffee - Etiopia Gotiti Ephtah - 250g

LOT Coffee – Etiopia Gotiti Ephtah to kawa specialty z miejscowości Gotiti w regionie Gedeb. Ziarna odmian 74110 i 74112 rosną na wysokości 2150–2200 m n.p.m., w warunkach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu owoców. Za obróbkę odpowiada Ephtah Specialty Coffee, współpracujące z lokalnymi producentami i wspierające społeczności uprawiające kawę.

Po zbiorze dojrzałe owoce są starannie sortowane, a następnie poddawane obróbce Washed. Po fermentacji i myciu kawa suszy się na podniesionych afrykańskich stołach przez około 12–15 dni, co pomaga zachować czysty i elegancki charakter filiżanki.

W smaku pojawia się soczysta pomarańcza i wyrazista żurawina, podbite świeżą goryczką grejpfruta. Całość domyka delikatna, herbaciana nuta czarnej herbaty, a w tle można odnaleźć miodową słodycz i subtelne skojarzenie z cream sodą. To czysta, warstwowa kawa, która świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, ale może również pokazać ciekawy, owocowy charakter jako nowoczesne espresso.

Profil sensoryczny: pomarańcza, żurawina, grejpfrut, czarna herbata

Pochodzenie: Gotiti (Kebele), Gedeb (Woreda), Etiopia

Producent / obróbka: Ephtah Specialty Coffee

Odmiana: 74110, 74112

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 2150–2200 m n.p.m.

Metody: przelewowe, nowoczesne espresso