Concept Coffee - Kolumbia Berry Blast - 250g

Concept Coffee - Kolumbia Berry Blast Anaerobic Honey - 250g

Concept Coffee – Kolumbia Berry Blast to spektakularny, rzemieślniczy profil stworzony dla entuzjastów czystych, maksymalnie owocowych i żywych naparów. Ziarna odmian Caturra i Colombia są pozyskiwane z najświeższych zbiorów w regionach Tolima, Huila oraz Caldas, a ich procesem obróbki zajmuje się słynne laboratorium Experimental Lab Project na terenie posiadłości El Vergel Estate (Forest Coffee). Kawa przeszła unikalną procedurę Anaerobic Honey co-fermentowaną z czerwonymi owocami i kulturami Lactobacillus. Przez 48 do 72 godzin owoce zamknięte były w stalowych bioreaktorach, gdzie pod okiem specjalistów doszło do pełnej integracji estrów owocowych ze strukturą ziarna.

W filiżance Kolumbia Berry Blast smakuje jak świeży, letni zbiór z lasu i ogrodu. Pierwszy łyk przynosi intensywną, niezwykle soczystą eksplozję dojrzałych owoców jagodowych: jeżyn, borówek oraz słodkich malin. Tę potężną bazę balansuje i odświeża rześka, cytrusowa warstwa zdominowana przez soczystą pomarańczę oraz jasne, rozświetlające cytrusy. Kawa jest wypalona jasno pod filtry, dzięki czemu gwarantuje niesamowicie czysty, dynamiczny i czarujący aromat w dripperach V60, kawiarkach Chemex oraz w AeroPressie.

Profil sensoryczny: jeżyna, borówka, malina, pomarańcza, cytrusy