Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 26.08.2026 Profil sensoryczny: morela, trawa cytrynowa, pomarańcza, nuty kwiatowe, kremowe ciało Obróbka: fermentacja z mosto
Cena: 94.00
Więcej o produkcie
Concept Coffee Roasters – Kolumbia Nogales to jednorodna kawa specialty z regionu Huila w Kolumbii (1750–1850 m n.p.m.). Wyselekcjonowany lot wyhodowany przez Oscara Hernándeza na farmie Nogales składa się w całości z rzadkiej odmiany botanicznej Orange Bourbon. Surowiec przetworzono innowacyjną metodą Elixir (Mosto Fermented Washed). Proces obejmował krótką pasteuryzację termiczną (szok w wodzie o temp. 80°C), depulpację oraz wydłużoną, 4-5 dniową fermentację w kontrolowanej temperaturze, po której nastąpiło mycie i suszenie na afrykańskich łożach. Metoda ta pozwoliła uzyskać wysoki wynik cuppingowy (87,75 SCA) i doskonałą czystość profilu.
W filiżance kawa wyróżnia się aksamitną, kremową teksturą oraz bogatym bukietem aromatycznym. Oś sensoryczną otwiera cytrusowy akcent soczystej pomarańczy i orzeźwiającej trawy cytrynowej, płynnie przechodzący w słodkie nuty dojrzałej moreli oraz subtelny bukiet kwiatowy. Jasny profil palenia gwarantuje optymalne parametry ekstrakcji w metodach przelewowych, takich jak dripper V60, Chemex czy AeroPress.
Profil sensoryczny: morela, trawa cytrynowa, pomarańcza, nuty kwiatowe, kremowe ciało
Concept Coffee Roastery
Teplická 46
000000 Piešťany
Slovakia
+421 949 164 369
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
