DAK Coffee- Kenia Cassis - 250g

Data palenia: 10.04.2025

72.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

7.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Bergamotka, Śliwka, Czarna porzeczka

Obróbka:

Washed

Odmiana botaniczna:

Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

DAK Coffee- Kenia Cassis - 250g

Soczyste i słodkie wino, AA Kenyan od Ngariama Farmers Cooperative Society z nutami smakowymi czarnej porzeczki, śliwki i bergamotki.

Klasa 1 i 2 są fermentowane oddzielnie, podczas gdy klasa 3 jest uważana za niższą jakość. Kawa jest fermentowana przez 16-24 godziny. Po fermentacji kawa jest myta i ponownie sortowana w kanałach, tak aby wiśnie niższej jakości (o niższej gęstości) unosiły się na powierzchni. Są one usuwane, pozostawiając gęstsze, wyższej jakości ziarna do oddzielenia jako partie wyższej jakości. Następnie wiśnie są moczone w czystej wodzie przez około 24 godziny. Po namoczeniu kawa jest rozkładana na podniesionych grządkach i suszona przez 7 do 15 dni.

Profil sensoryczny: bergamotka, czarna porzeczka, śliwka

Parametry: