Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 23.07.2026 Profil sensoryczny: trawa cytrynowa, zielone jabłko, białe kwiaty Obróbka: Anaerobic Washed / Thermal Shock
Cena: 99.00
Więcej o produkcie
Dak Coffee Roasters – Kolumbia Silky Way to jednorodna kawa specialty z farmy Las Flores w Kolumbii. Lot składa się z ziaren odmiany Pink Bourbon, uprawianych na wysokości 1750 m n.p.m. przez producenta Jhoana Vergara. Kawa została poddana zaawansowanej obróbce mytej z kontrolowaną fermentacją beztlenową oraz szokiem termicznym. Proces obejmował 36 godzin fermentacji beztlenowej, 12 godzin utleniania, 36 godzin fermentacji beztlenowej po usunięciu skórki, szok termiczny wodą o temperaturze 50°C przez 30 minut oraz 36 godzin mechanicznego suszenia. Technologia ta pozwoliła na precyzyjne utrwalenie lotnych związków aromatycznych przy zachowaniu wysokiej przejrzystości naparu.
W filiżance napar charakteryzuje się lekkim, musującym body i jasną, rześką kwasowością organiczną. Profil smakowy zdominowany jest przez świeże, cytrusowo-ziołowe nuty trawy cytrynowej oraz chrupiącego, soczystego zielonego jabłka. Słodycz i dopełnienie kompozycji stanowią delikatne, pociągające akcenty białych kwiatów. Jasny profil palenia gwarantuje optymalną ekstrakcję w metodach przelewowych, takich as dripper V60, Chemex czy AeroPress.
Profil sensoryczny: trawa cytrynowa, zielone jabłko, białe kwiaty
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
