![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
LOT Coffee - Cascara - Kostaryka Las Lajas - 150g
Cascara to suszona skórka i miąższ owoców kawowca. Powstaje w stacji obróbki kawy, podczas procesu oddzielania owoca kawy od nasion (ang. depulping).
Cascara – suszona wiśnia kawowa pochodząca z farmy producentów Oscar i Francisca Chacón w Las Lajas. To skórka owoców kawowca, która pozostaje po naturalnym przetworzeniu i służy do przygotowania specyficznego, słodkiego, pełnego naparu z niską zawartością kofeiny.
8 g suszu / 100 ml gorącej wody / 6min parzenia
Profil sensoryczny: róża, hibiskus, porzeczka, mango
W zaparzaczu Hario V60 otrzymamy około 370ml kawy o wysokiej soczystości:
- Doza: 25 gram
- Mielenie: W Comandante C40: 24-25 clicków
- Woda: Kryształ Żywiecki o temperaturze: 93°C
- Całkowity czas parzenia: 02:30-02:45
- Preinfuzja: 00:00→00:30 sekund, 60ml wody
- Pierwsze zalanie: 00:30→00:35, do 100 ml
- Drugie zalanie: 00:45→00:55, do 200 ml
- Trzecie zalanie: 01:05→01:15, do 300 ml
- Czwarte zalanie: 01:25→01:35, do 400 ml
- Zdejmujemy dripa: 02:30 lub 02:45
Dane producenta
LOT coffee
Adres: Špitálska 55,
811 08 Bratislava, Słowacja
info@lotroastery.com
