Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 27.02.2026 Profil sensoryczny: jaśmin, liczi, brzoskwinia, cytrusy Obróbka: Mosto fermentation washed
Cena: 99.00
Obiekto to ścianka wspinaczkowa w Warszawie. a dokładnie to super ludzie, którzy kochają kawkę i się wspinają. Więc jak już znaleźliśmy wspólny mianownik, i skoro juz CZWARTY rok z rzędu parzymy kawy na ich evencie czyli zawodach Tylko Dla Kobiet to musieliśmy zrobić coś super z tej okazji.
Sprowadziliśmy sporo próbek kaw, zorganizowaliśmy wspólny cupping, wybraliśmy ziarna i mamy to!
Tym razem wybraliśmy dwa rodzaje, bo była klęska urodzaju, sprawdź również drugą propozycję o tu.
Odmiana Sudan Rume to rzadki, afrykański przodek Bourbona, znany ze swojego niesamowitego aromatu, ale trudny w uprawie. Na farmie Los Nogales poddano go innowacyjnej obróbce Mosto Fermentation. Polega ona na fermentacji ziaren w skoncentrowanym soku (moszczu) z wiśni kawowca, co potęguje ich naturalną słodycz i złożoność.
W filiżance spodziewaj się uderzenia jaśminu, egzotycznego liczi oraz soczystej brzoskwini, domkniętych rześką, cytrusową kwasowością. To kawa, która wspina się na wyżyny sensoryki!
Profil sensoryczny: jaśmin, liczi, brzoskwinia, cytrusy
Począwszy od 1930 roku Israel Correa i Carmen Rosa Vega przybyli do Valle del Cauca w poszukiwaniu niezamieszkanej ziemi pod założenie farmy i nabyli Potosi. Przez kolejne lata nie nastąpiły żadne większe zmiany w ich sposobie życia, poza założeniem dużej rodziny, co było wówczas kolumbijską tradycją. W związku z tym i brakiem rąk do pracy dzieci musiały pomagać, wykonując prace rolne. W 1945 roku do istniejącej Typica wprowadzono trzy różne odmiany: Yellow Bourbon, Red Bourbon i Caturra.
Dwoje z jedenaściorga dzieci, Rigoberto i Luis, wykazywało szczególne zainteresowanie produkcją i przetwarzaniem kawy. Postanowili nadać swoim uprawom nowy kierunek, przechodząc pod koniec lat 90-tych na uprawę ekologiczną. Oprócz Potosí nabyto kolejne gospodarstwo w regionie Trujillo w celu powiększenia produkcji ekologicznej – gospodarstwo La Esperanza. W 2007 roku Don Rigoberto miał okazję wydzierżawić i zarządzać farmą kawy w regionie Boquette w Panamie, nazwaną „La Carleida”, a rok później zdobyć pierwsze miejsce w konkursie „Najlepsza kawa Panamy”. W tym momencie zdecydował się sprowadzić część nasion gejszy do Kolumbii, rozpoczynając nową erę w historii Granja La Esperanza.
Obecnie Café Granja La Esperanza tworzy pięć gospodarstw: Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanza, Potosi i Hawaii. Dzięki reputacji producenta zwycięskich kaw, procesy są dopasowywane do odmian w celu uzyskania unikalnych profili smakowych.
Potosi, liczące 188 725 drzew na powierzchni 52 hektarów, jest podzielone na 10 działek i uprawiane są odmiany: Sidra, Mandela, San Juan, Castillo i Columbia.
