Bracia Ziółkowscy - Kenia Inoi Kaguyu AA - 250g
Data palenia: 06.07.2026 Profil sensoryczny: maliny, wiśnie, karmel Obróbka: Washed
Cena: 63.00
Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Symbol:
Data palenia: 06.07.2026 Profil sensoryczny: maliny, wiśnie, karmel Obróbka: Washed
Cena: 63.00
Więcej o produkcie
Bracia Ziółkowscy – Kenia Inoi Kaguyu AA to jednorodna kawa specialty (Single Origin) pochodząca z hrabstwa Kirinyaga w Kenii. Lot składa się z odmian botanicznych SL-28, SL-34, Batian i Ruiru 11, uprawianych na wysokości od 1650 do 1800 m n.p.m. Ziarna o gradacji AA zostały poddane tradycyjnej obróbce mytej (Washed). Dokładne usunięcie miąższu, kontrolowana fermentacja w wodzie oraz suszenie na afrykańskich łóżkach przełożyły się na wyjątkową czystość naparu oraz wysoką punktację 86 SCA.
W filiżance napar charakteryzuje się pełną, soczystą strukturą, przyjemną kwasowością organiczną. Profil sensoryczny zdominowany jest przez nuty czerwonych owoców, łącząc akcenty dojrzałych malin (raspberries) oraz cierpkich wiśni (cherries). Owocowa kwasowość została zbalansowana przez głęboką, słodką bazę o charakterze gładkiego karmelu (caramel). Jasny stopień wypału (Filter) sprawia, że kawa doskonale ekstrahuje się w dripperach V60, kawiarkach AeroPress oraz Chemexie.
Profil sensoryczny: maliny, wiśnie, karmel