![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Caffe Grano - Cascara - Rwanda Rushashi - 200g
Cascara to suszona skórka i miąższ owoców kawowca. Powstaje w stacji obróbki kawy, podczas procesu oddzielania owoca kawy od nasion (ang. depulping). Cascara tak jak wszystkie części kawowca zawiera alkaloid - kofeinę, ponieważ jest to wykształcony ewolucyjnie sposób ochrony przed szkodnikami, jednak jej zawartość jest niższa ok. 110 mg/l.
Świetnie sprawdzi się z lodem, tonicami, lub na ciepło z przyprawami korzennymi.
Sugerowany sposób parzenia:
8g suszu /100 ml wody o temp. 96 stopni Celsjusza. Czas parzenia: 6 min.
Kraj, region: Rwanda, Prowincja Północna, producent ziaren: Spółdzielnia Rushashi, odmiana botaniczna: Bourbon
Profil sensoryczny: poziomki, miodowa słodycz, kakao
W zaparzaczu Hario V60 otrzymamy około 370ml kawy o wysokiej soczystości:
- Doza: 25 gram
- Mielenie: W Comandante C40: 24-25 clicków
- Woda: Kryształ Żywiecki o temperaturze: 93°C
- Całkowity czas parzenia: 02:30-02:45
- Preinfuzja: 00:00→00:30 sekund, 60ml wody
- Pierwsze zalanie: 00:30→00:35, do 100 ml
- Drugie zalanie: 00:45→00:55, do 200 ml
- Trzecie zalanie: 01:05→01:15, do 300 ml
- Czwarte zalanie: 01:25→01:35, do 400 ml
- Zdejmujemy dripa: 02:30 lub 02:45
Dane producenta
CAFFE GRANO SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
ul. LEGIONOWA 59C
05-261 MARKI
Poland
794 044 001
biuro@caffegrano.pl
