DAK Coffee- Kenia, Raspberry Pop - 250g

Data palenia: 25.06.2025

79.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

5.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Malina, Czarna herbata, Jaśmin

Obróbka:

Washed

Odmiana botaniczna:

Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

DAK Coffee- Kenia, Raspberry Pop - 250g

Uwielbiamy ten sezon w Kenii, szczególnie w tym roku, kawy są żywe i pełne typowych kenijskich aromatów. Ta AA od Mugaga Farmers Cooperative Society jest soczysta, o gęstym body i nutach smakowych malin, jaśminu i czarnej herbaty.

Proces: Kawy są sortowane według gęstości na trzy klasy przez maszynę do miazgowania. Klasa 1 i 2 przechodzą oddzielnie do fermentacji. Klasa 3 jest uważana za niską klasę.

Fermentacja: Kawa jest fermentowana na sucho przez 18-36 godzin w betonowych zbiornikach pod dachem, który zapewnia cień, aby lepiej kontrolować temperaturę podczas fermentacji. Po fermentacji kawy są myte i ponownie sortowane według gęstości w kanałach myjących. Czasami są moczone w czystej wodzie przez noc. Suszone na słońcu przez 12 do 20 dni na afrykańskich łóżkach suszących. Czas zależy od warunków pogodowych. Kawy są przykryte folią w południe i w nocy.

Profil sensoryczny: maliny, jaśmin, czarna herbata

Parametry: