DAK Coffee- Kolumbia Coco Bongo - 250g

Data palenia: 30.10.2024

89.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

12.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Ananas, Banan

Obróbka:

Fermentacja beztlenowa (anaerobic)

Wysokość uprawy:

1950 m n.p.m

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

DAK Coffee - Kolumbia Coco Bongo - 250g

Tu się dzieje! I kokos, i ananas i słodycz banana. Szaleństwo!

Plantacja Monteblanco to rodzinne gospodarstwo zarządzane przez Rodrigo Sancheza Valencia. Gospodarstwo o powierzchni 14 hektarów położone jest w regionie Huila, na wysokości 1730 metrów. Do procesu tropical nectar washed używana jest odmiana Bourbon Caturra, ponieważ jej szczególna słodycz sprawia, że możliwy jest idealny wzrost mikroorganizmów.

Są one ekstrahowane, fermentowane wraz z owocami cytrusowymi i suszonym kokosem przez 190 godzin i zasilane energetyczną bazą, taką jak cukier. W ten sposób rośnie zdumiewająca liczba mikroorganizmów. Masę tę wraz z wiśniami umieszcza się w zamkniętych zbiornikach i fermentuje przez kolejne 180 godzin.

Profil sensoryczny: kokos, banan, ananas

Parametry: