DAK Coffee- Kolumbia, Macaron - 250g

Data palenia: 13.05.2025

129.00

The loyalty program is only available for logged in customers.

Grinding:

opak

Shipping within: 24 hours

Shipping price:

The Lack Of

About this product

Sensory profile:

Strawberries, Raspberry, Cream body

Process:

Anaerobic Thermal

Variety:

Red Bourbon

Roast:

Filter

The Weight Of The

0.25 kg

DAK Coffee- Kolumbia, Macaron - 250g

Jedna z naszych ulubionych kaw powraca i jest to jedyna w swoim rodzaju Macaron, naturalny czerwony bourbon od Joan Vergara. Ta intensywna kawa jest pełna dżemu truskawkowego, malinowego makaronu i kremu maślanego.

Kolenja kawa od Jhoana Vergery z Finca El Diviso w Huila w Kolumbii. El Diviso łączy dwie rodzinne farmy, El Diviso (Nestor i Adrian Lasso) i Las Flores (Jhoan Vergara), w pobliżu miasta Pitalito, w regionie Huila w Kolumbii. Ta współpraca jest świetna, ponieważ ci trzej młodzi ludzie połączyli swoją wiedzę, aby poprawić jakość.

Obróbka:

Ręczny zbiór dojrzałych wiśni - Fermentację w plastikowych workach przez 40 godzin w temperaturze 16°-18° - Utlenianie przez 20 godzin - Kolejną fermentację beztlenową w plastikowych workach przez 12-18 godzin. - Mycie gorącą wodą w celu usunięcia śluzu (szok termiczny) - Suszenie na słońcu przez 16-25 dni w zależności od pogody.

Profil sensoryczny: truskawka, maliny, kremowa

Parameters: