Darmowa dostawa w Polsce — wystarczy dodać produkty za -,--
Razem 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 02.11.2026 Profil sensoryczny: cynamon, świeża jodła, kardamon Obróbka: Co-Fermented Washed
Cena: 135.00
Więcej o produkcie
DAK Coffee – Kolumbia Sticky Pudding to świąteczna kawa specialty z Huila w Kolumbii, przygotowana we współpracy z CATA Export. Ziarna odmiany Bourbon pochodzą z Cata Reserva w Timaná, rosną na wysokości około 2000 m n.p.m. i pochodzą ze zbiorów 2026. Kawa została poddana obróbce Co-Fermented Washed.
Proces rozpoczyna się od 24-godzinnego utleniania, po którym kawa jest depulpowana i trafia na 72-godzinną kofermentację z drożdżami oraz świeżą mieszanką cynamonu, kardamonu, mandarynki i wiśni. Następnie ziarna są suszone mechanicznie przez 76 godzin w temperaturze 40°C. W filiżance dominują intensywny cynamon i aromatyczny kardamon, a charakterystyczna nuta świeżej jodły nadaje całości wyraźnie świąteczny charakter.
Profil sensoryczny: cynamon, świeża jodła, kardamon
Pochodzenie: Timaná, Huila, Kolumbia
Farma: Cata Reserva
Producent: Cat & Pierre
Odmiana: Bourbon
Obróbka: Co-Fermented Washed
Kofermentacja: 72 godziny z cynamonem, kardamonem, mandarynką i wiśnią
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
Zbiór: 2026
Metody: przelewowe
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
