Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 16.06.2026 Profil sensoryczny: brzoskwinia, jaśmin, ananas, limonka (citron vert) Obróbka: Mosto Fermentation Thermal Shock
Cena: 132.00
Więcej o produkcie
KB Coffee Roasters – Kolumbia Nogales Crimson to wyjątkowa kawa specialty, która łączy rzadką odmianę botaniczną Java z precyzyjną, naukową obróbką opartą na biotechnologii. Producent Oscar Hernandez na farmie Finca Los Nogales zastosował autorski proces Mosto Washed. Po selekcji i krótkiej, trwającej 20 sekund pasteryzacji w gorącej wodzie (80°C) w celu uwolnienia cukrów, ziarna zostały pozbawione skórek. Następnie fermentowały przez 5 dni w szczelnych beczkach z dodatkiem mosto – bogatego w naturalne cukry soku wyciśniętego ze skórek wisienek tej samej odmiany.
W filiżance Kolumbia Nogales Crimson charakteryzuje się niezwykle czystym, a zarazem intensywnym i wielowymiarowym profilem smakowym. Napar otwiera wyraźna, słodka nuta dojrzałych brzoskwiń, która płynnie łączy się z delikatnym, kwiatowym aromatem jaśminu. Żywą, rześką kwasowość i egzotyczny charakter nadaje kompozycji wyrazisty akcent soczystego ananasu, a całość domyka czysty, cytrusowy finisz zdominowany przez zieloną cytrynę vert (limonkę). Kawa jest wypalona jasno, dzięki czemu idealnie prezentuje swoją strukturę w dripperach V60, Chemexie oraz AeroPressie.
Profil sensoryczny: brzoskwinia, jaśmin, ananas, limonka (citron vert)
KB CaféShop
53 Av. Trudaine,
75009 Paris,
France
coffee@kbcoffeeroasters.com
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
