Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 16.06.2026 Profil sensoryczny: czarny bez, wiśnia, bergamotka Obróbka: thermal shock + EA decaf
Cena: 99.00
Więcej o produkcie
Kolibri Coffee – Kolumbia Night Owl to bezkofeinowa kawa specialty, która redefiniuje pojęcie segmentu decaf. Ziarna pochodzą z zaawansowanej technologicznie plantacji Granja Paraíso 92 prowadzonej w regionie Cauca przez cenionego inżyniera chemii Wiltona Beníteza. Czysta odmiana botaniczna Red Bourbon została poddana rygorystycznemu procesowi obróbki: selekcji gęstościowej, szokowi termicznym w wodzie o temperaturze 90°C (w celu uwypuklenia słodyczy), depulpowaniu oraz precyzyjnej, 36-godzinnej fermentacji z użyciem dedykowanych szczepów drożdży.
Proces usunięcia kofeiny przeprowadzono w Kolumbii przy użyciu bezpiecznej, naturalnej metody Sugar Cane (Ethyl Acetate). Zielone ziarna poddano działaniu pary wodnej w celu otwarcia porów, a następnie przemywano naturalnym związkiem pochodzącym z fermentacji trzciny cukrowej. Dzięki temu kawa zachowała pełną strukturę i niesamowitą ekspresję szczepu. W filiżance dominują eleganckie nuty kwiatów czarnego bzu, słodycz dojrzałych wiśni oraz rześki, herbaciany akcent bergamotki. Kawa jest wypalona jasno pod filtry, oferując bogaty napar w dripperach V60, kawiarkach Chemex czy AeroPressie.
Profil sensoryczny: czarny bez, wiśnia, bergamotka
Kolibri Coffee Roasters
Meerweg 13 c,
9482 TE Tynaarlo
Netherlands
+31 6 22506214
admin@kolibricoffee.com
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
