LABUNA - Kolumbia, Edinson Argote&Angela Rojas, Ombligon - 250g
Roast date: 10.10.2025 Flavor profile: sour cherry, fruit liqueur, tropical fruit, chocolate
: 92.00
Shopping cart is empty
Free delivery in Poland is missing -,--
Free delivery!
Sum 0,00 €
Price includes discounts
(0)
Shipping within:
24 hours
Shipping price:
The Lack Of
About this product
Sensory profile:
Milk chocolate, Tropical fruits, Fruit liqueur, Cherry (2)
Process:
Double Fermentation
Cultivation height:
1650-1850 m n.p.m
Variety:
Ombligon
Roast:
Filter
The Weight Of The
0.25 kg
LABUNA - Colombia, Edinson Argote & Angela Rojas, Ombligon - 250g
Colombia's Quebraditas Ombligon is a true sensory explosion and an example of how a modern approach to fermentation can elevate flavor to a whole new level.
The aroma reveals sour cherry and fruit liqueur, which evolve into juicy notes of tropical fruits – mango, passion fruit, and pineapple. Chocolate and spice accents complement the overall flavor, providing an elegant depth and creamy texture. The coffee has a full body, intense yet clean acidity, and a long, liqueur-like finish that develops toward warm dessert notes. Thanks to carefully controlled fermentation and drying stages, each sip maintains a balance between freshness and mature sweetness.
Colombia's Quebraditas Ombligon, a unique coffee from the project led by Ángela Rojas and Edinson Argote, is an intense and complex flight with a deep, fruity, and liqueur character. Grown at an altitude of 1,650–1,800 meters above sea level in the Huila region, it comes from farms that utilize advanced fermentation processes, including 48-hour fermentation, controlled yeast rehydration, and precise drying. This is a coffee for those seeking the depth, intensity, and distinctive character of the Ombligon variety.
Flavor profile: sour cherry, fruit liqueur, tropical fruit, chocolate
Sensory profile:
Milk chocolate, Tropical fruits, Fruit liqueur, Cherry (2)
Process:
Double Fermentation
Cultivation height:
1650-1850 m n.p.m
Variety:
Ombligon
Roast:
Filter
Począwszy od 1930 roku Israel Correa i Carmen Rosa Vega przybyli do Valle del Cauca w poszukiwaniu niezamieszkanej ziemi pod założenie farmy i nabyli Potosi. Przez kolejne lata nie nastąpiły żadne większe zmiany w ich sposobie życia, poza założeniem dużej rodziny, co było wówczas kolumbijską tradycją. W związku z tym i brakiem rąk do pracy dzieci musiały pomagać, wykonując prace rolne. W 1945 roku do istniejącej Typica wprowadzono trzy różne odmiany: Yellow Bourbon, Red Bourbon i Caturra.
Dwoje z jedenaściorga dzieci, Rigoberto i Luis, wykazywało szczególne zainteresowanie produkcją i przetwarzaniem kawy. Postanowili nadać swoim uprawom nowy kierunek, przechodząc pod koniec lat 90-tych na uprawę ekologiczną. Oprócz Potosí nabyto kolejne gospodarstwo w regionie Trujillo w celu powiększenia produkcji ekologicznej – gospodarstwo La Esperanza. W 2007 roku Don Rigoberto miał okazję wydzierżawić i zarządzać farmą kawy w regionie Boquette w Panamie, nazwaną „La Carleida”, a rok później zdobyć pierwsze miejsce w konkursie „Najlepsza kawa Panamy”. W tym momencie zdecydował się sprowadzić część nasion gejszy do Kolumbii, rozpoczynając nową erę w historii Granja La Esperanza.
Obecnie Café Granja La Esperanza tworzy pięć gospodarstw: Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanza, Potosi i Hawaii. Dzięki reputacji producenta zwycięskich kaw, procesy są dopasowywane do odmian w celu uzyskania unikalnych profili smakowych.
Potosi, liczące 188 725 drzew na powierzchni 52 hektarów, jest podzielone na 10 działek i uprawiane są odmiany: Sidra, Mandela, San Juan, Castillo i Columbia.
