Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Data palenia: 30.06.2026 Profil sensoryczny: czerwone porzeczki, mięta, mleczny karmel, mleczna czekolada Obróbka: Honey, Co-ferment
Cena: 82.00
Więcej o produkcie
LOT Coffee – Kolumbia Red Currant to awangardowy mikrolot specialty z regionu Quindío, będący efektem zaawansowanego przetwórstwa post-harvest. Producent Juan David Puerta (Sens Coffee, Finca La Sirena) poddał odmianę Castillo autorskiej metodzie Honey Grosella połączonej z osmotyczną dehydratacją. Po depulpowaniu ziarna przeszły 48-godzinną kąpiel w soku ze świeżych czerwonych porzeczek i syropu waniliowego. Proces ten pozwolił na stabilne związanie estrów owocowych wewnątrz struktury komórkowej zielonego ziarna przed końcowym suszeniem.
Napar charakteryzuje się czystą konstrukcją, wysoką słodyczą i głębokim, deserowym balansem. Na profil sensoryczny składają się wyraziste, rześkie nuty czerwonych porzeczek (red currant), zbalansowane przez chłodzący, odświeżający akcent świeżej mięty (mint). Słodką, gładką bazę kompozycji budują eleganckie tony mliecznego karamelu oraz aksamitnej mliecznej czekolady, które w posmaku przechodzą w subtelne akcenty zielonej herbaty. Profil omniroast sprawia, że kawa doskonale ekstrahuje się w metodach przelewowych (V60, Chemex, AeroPress, Cold Brew) oraz jako nowoczesne espresso.
Profil sensoryczny: czerwone porzeczki, mięta, mleczny karmel, mleczna czekolada
LOT coffee
Adres: Špitálska 55,
811 08 Bratislava, Słowacja
info@lotroastery.com
![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
