COFFEE PLANT - Brazylia, Wine Blush - 250g

COFFEE PLANT - Brazylia, Wine Blush - 250g

Niektórzy do dziś wspominają pierwszą kawę  od Coffee Plant macerowaną w winie – Zinfandel. To był eksperyment, który na długo zapisał się w pamięci miłośniczek i miłośników wyjątkowych kawowych doznań. Teraz wracją do tego pomysłu przy okazji kampanii poświęconej smakom. Brazylia Wine Blush rozwija tę historię. Przed Tobą Wine Blush – kawa macerowana w winie, ale w nowym wydaniu. Ma wyraźny, winno-owocowy charakter z nutą cytryny i mlecznej czekolady oraz delikatną, kremową strukturę typową dla brazylijskich kaw. Zachowuje aromat i smak wina, w którym dojrzewała, ale nie zawiera alkoholu – zostaje tylko jego elegancki, lekki charakter.

Proces maceracji: 

Maceracja pozwoliła zachować naturalną słodycz brazylijskiego ziarna, wzbogacając ją o aromaty wina, które nadają naparowi wyjątkowej głębi i świeżości. Proces maceracji palarnia wykonała w swojej palarni. Surowe ziarno przez 24 godziny macerowało w blendzie trzech win z półwyspu iberyjskiego – hiszpańskiego Chardonnay i Pinot Grigio oraz portugalskiego różowego wina szczepu Syrah. To połączenie nadało kawie charakterystyczny aromat i delikatne winne nuty, które utrzymują się także po wypaleniu. Podczas palenia alkohol całkowicie odparowuje, pozostawiając winny profil sensoryczny. To kawa, która nie zawiera alkoholu, ale wciąż ma szlachetny charakter wina, w którym dojrzewała – owocowy, lekki i elegancki.

Profil sensoryczny: różowe wino, cytryna, mleczna czekolada