DAK Coffee- Kolumbia White Lotus - 250g

Data palenia: 23.01.2025

99.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

6.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Biała czekolada, Limonka, Kwiaty

Obróbka:

Washed

Wysokość uprawy:

1750 m n.p.m

Odmiana botaniczna:

Java

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

DAK Coffee - Kolumbia White Lotus - 250g

Niezmiernie cieszymy się, że możemy przedstawić kolejną wyjątkową kawę od Nestora Lasso & Joan Vergara - tym razem jest to umyta Java, zupełnie inny profil niż ten, do którego przywykliśmy u tych producentów. Bardzo jasna kawa z nutami kwiatowymi, limonkowym kefirem i białą czekoladą.

Kiedy kawa jest zbierana, jest następnie rozdrabniana i pozostawiona do utleniania wraz ze śluzem przez 12 godzin. Następnie poddano go zanurzonej fermentacji w wodzie o temperaturze 28 stopni przez 8 godzin. Aby zakończyć proces, kawę myto gorącą wodą o temperaturze 65-70 stopni, aby wywołać efekt szoku termicznego. Kawa jest suszona do wilgotności 11%, co zajęło 18-24 dni.

W profilu: kwiaty, biała czekolada, limonka, gładka

Parametry: