![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
KB Coffee Roasters- Chiny Happenstance - 250g
Data palenia: 24.06.2025
KB Coffee Roasters- Chiny Happenstance - 250g
Większość kawy uprawia się w Junnan, regionie w południowo-zachodnich Chinach, bogatym w mniejszości etniczne. Uprawia się ją również w Hainan i Fujian, ale te 5% całkowitej produkcji to zazwyczaj słabej jakości robusty.
Drzewa kauczukowe, ananasy i drzewa jackfruit zapewniają cień. Xin Zhao produkuje kawę w posiadłości „Happenstance”, wybieraną i wykorzystywaną w World Barista Championships. To doskonale ilustruje potencjał chińskiej kawy na arenie międzynarodowej. Dojrzałe owoce kawy są zamykane w worku fermentacyjnym na 72 godziny (28 stopni). Wysuszone do 30% wilgotności, są ponownie umieszczane w worku fermentacyjnym na kolejne 120 godzin, a następnie suszone na słońcu.
Profil sensoryczny: wiśnie, maliny, kakao
Dane producenta
KB CaféShop
53 Av. Trudaine,
75009 Paris,
France
coffee@kbcoffeeroasters.com
