KB Coffee Roasters- Kolumbia Aroma Nativo 1380 EFM- 250g

Name: KB Coffee Roasters- Kolumbia Aroma Nativo 1380 EFM- 250g
Brand: KB Coffee
Price: 125.00 PLN
Availability: InStock

Data palenia: 07.04.2025

125.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

7.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Guawa, Brzoskwinia, Cytrusy, Kwiaty, Morela

Obróbka:

Double Fermentation, Honey

Odmiana botaniczna:

Pink Bourbon

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

KB Coffee Roasters- Kolumbia Aroma Nativo 1380 EFM- 250g

Po zerwaniu najdojrzalszych wiśni i ich ręcznej selekcji, odmiana Pink Bourbon przechodzi podwójną fermentację beztlenową w całych wiśniach. Następnie poddaje się ponownej fermentacji w zamkniętych beczkach z udziałem rodzimych bakterii i specjalnie dobranych drożdży. Po fermentacji kawa jest suszona w parabolicznej suszarce słonecznej przez 12 dni, a następnie stabilizowana przez 2,5 miesiąca w pomieszczeniu o kontrolowanej temperaturze.

Od czterech lat Aroma Nativo łączy kolumbijskich producentów kawy z palarniami na całym świecie. W tym roku Luis Marcelino, założyciel Aroma Nativo, idzie o krok dalej, wprowadzając projekt Veci – wspólną produkcję kawy między producentami stosującymi dobre praktyki agronomiczne, ale pozbawionymi infrastruktury i przestrzeni do przetwarzania kawy. Aroma Nativo zapewnia wiedzę oraz dostęp do zakładów przetwórczych zlokalizowanych na południu regionu Huila i w departamencie Quindío.

Profil sensoryczny: brzoskwinia, morela, guawa, cytrusy, kwiaty

Parametry: