KB Coffee Roasters- Kolumbia Aroma Nativo 628 PPYHN- 250g

Name: KB Coffee Roasters- Kolumbia Aroma Nativo 628 PPYHN- 250g
Brand: KB Coffee
Price: 125.00 PLN
Availability: InStock

Data palenia: 13.01.2024

125.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Zostaw telefon

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

6.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Brzoskwinia, Truskawki, Arbuz

Obróbka:

Anaerobic with yeast

Odmiana botaniczna:

Papayo

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

KB Coffee Roasters- Kolumbia Aroma Nativo 628 PPYHN- 250g

Po zerwaniu najdojrzalszych wiśni i ich ręcznej selekcji, odmiana Papayo przechodzi fermentację beztlenową w całych wiśniach. Następnie poddaje się ponownej fermentacji w zamkniętych beczkach z udziałem rodzimych bakterii i specjalnie dobranych drożdży. Po fermentacji kawa jest suszona w parabolicznej suszarce słonecznej przez 12 dni, a następnie stabilizowana przez 2,5 miesiąca w pomieszczeniu o kontrolowanej temperaturze.

Od czterech lat Aroma Nativo łączy kolumbijskich producentów kawy z palarniami na całym świecie. W tym roku Luis Marcelino, założyciel Aroma Nativo, idzie o krok dalej, wprowadzając projekt Veci – wspólną produkcję kawy między producentami stosującymi dobre praktyki agronomiczne, ale pozbawionymi infrastruktury i przestrzeni do przetwarzania kawy. Aroma Nativo zapewnia wiedzę oraz dostęp do zakładów przetwórczych zlokalizowanych na południu regionu Huila i w departamencie Quindío.

Profil sensoryczny: Truskawkowy koktajl mleczny, brzoskwinia, arbuz

Parametry: