![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Kolibri Coffee - Etiopia Worka - 250g
Data palenia: 06.05.2025
Kolibri Coffee - Etiopia Worka - 250g
Alemayehu Daniel, który dziś uprawia jedną z najlepszych kaw w regionie Gedeo w południowej Etiopii na ponad 10 hektarach ma liczne rodzeństwo. Chociaż każdy z braci zajmuje się własną działką, utrzymują oni bliskie relacje i wspierają się nawzajem w kluczowych momentach zbiorów. To silne poczucie wspólnoty staje się szczególnie ważne podczas każdych zbiorów, gdy gospodarstwo tworzy miejsca pracy, pobudzając w ten sposób lokalną gospodarkę, lub gdy przyczynia się do rozwoju lokalnej infrastruktury, uczestnicząc w budowie dróg i szkół.
W sezonie zbiorów Alemayehu zatrudnia 40-60 osób, aby zapewnić terminowy zbiór dojrzałych wiśni. Osobiście dba o to, aby czyszczenie było najwyższej jakości przed procesem suszenia w baldachimach przez kilka dni. Dopóki nie zabierze ich do Gedeb w celu przyszłego eksportu.
Rekomendowana receptura:
16 g średnio zmielonej kawy
240 g wody | Temperatura | 93°C
Czas parzenia | 2:50 minut
Liczba zalań | 3
Profil sensoryczny: melon, owoce pestkowe, róża
Dane producenta
Kolibri Coffee Roasters
Meerweg 13 c,
9482 TE Tynaarlo
Netherlands
+31 6 22506214
admin@kolibricoffee.com
