![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Momento Coffee - Rwanda Rubyiniro Hill - 250g
Data palenia: 14.05.2025
Momento Coffee - Rwanda Rubyiniro Hill - 250g
Smak: dżem porzeczkowy, morela, rodzynek
Elegancka kwasowość i czysty, długi finisz.
Body: średnie, kremowe
Kwaskowość: świeża, cytrusowa
Słodycz: karmelowo-owocowa
Kawa pochodzi z wyjątkowo położonego regionu Rubyiniro – jednego z najwyżej położonych terenów uprawy kawy w Rwandzie. Stacja Mbilima znajduje się zaledwie 15 minut drogi od farm, co pozwala na szybkie przetwarzanie wiśni. Wszystkie gospodarstwa pracują zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Dzięki chłodnemu klimatowi i dużym opadom ziarna dojrzewają powoli, rozwijając złożone smaki i wysoką jakość. Każde drzewko daje ok. 4 kg wiśni. Wiśnie są zbierane ręcznie i przetwarzane tego samego dnia – fermentowane, sortowane w kanałach flotacyjnych, a następnie suszone przez około 14 dni.
Profil Sensoryczny: dżem porzeczkowy, morela, rodzynek
