DAK Coffee- Kolumbia Grenadine - 125g

Data palernia: 27.02.2025

Powiadom gdy produkt będzie dostępny

85.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

6.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Wiśnie, Cytrusy, Granat

Obróbka:

Natural, Dry Fermentation

Wysokość uprawy:

1950 m n.p.m

Odmiana botaniczna:

Papayo

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.125 kg

DAK Coffee - Kolumbia Grenadine - 125g

Kolejna owocowa propozycja od DAK.

Ta odmiana Papayo jest naprawdę wyjątkowa. Niezwykle soczysta z nutami smakowymi słodkich wiśni, granatu, cytrusów.

Pełna eksplozja czerwonych owoców. Ta kawa była fermentowana w szczelnych zbiornikach przez 48 godzin. Została poddany fermentacji zanurzeniowej z mieszanką wody i moszczu kawowego (moszcz pochodzi z poprzedniej kawy, która była dokładnie monitorowana w celu kontrolowania zawartych w niej mikrobakterii) i zamknięta na 38 godzin. Następnie kawa jest suszona przez 12 godzin do osiągnięcia wilgotności 20%, a następnie przechowywana w torebkach GrainPro przez 2 dni w celu ustabilizowania kawy. Następnie kawa jest suszona na łożach przez 15 dni, aż do uzyskania 10% zawartości wilgoci.

Parametry: