![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Momento Coffee - Salwador El Carmen - 250g
Data palenia: 03.02.2025
Momento Coffee - Salwador El Carmen - 250g
Ziarna pochodzą z regionu Apaneca-Ilamatepec w Salwadorze, idealnego do uprawy kawy speciality. Dojrzałe wiśnie kawowca umieszczane są w szczelnie zamykanych beczkach w komorze chłodniczej o temperaturze 16 °C. Kawa fermentuje w tym środowisku przez 72 godziny.
W paczce mamy turbo słodką kawę!
Posiadłość El Carmen od ponad stu lat jest uprawiana przez rodzinę Alfaro. W Salwadorze ponad 80% kawy uprawia się w cieniu drzew, a ten ekosystem opiera się głównie na tzw. „lesie kawowym”. Z tego powodu plantacje kawy, takie jak El Carmen, odgrywają kluczową rolę jako schronienie dla setek gatunków ptaków – zarówno migrujących, jak i rodzimych – występujących w tej części świata.
Profil sensoryczny: figa, wiśnie w czekoladzie
