TANAT Coffee - Kolumbia, CGLE Mandela XO - 100g
Data palenia: 28.07.2025
Cena: 109.00
✈️ Ruszamy z wysyłką w UE! 📦 Dostarczamy już do: Łotwy, Litwy, Czech, Słowacji, Holandii, Hiszpanii, Rumunii, Niemiec i Austrii!
Symbol:
Data palenia: 28.07.2025
Cena: 109.00
TANAT Coffee - Kolumbia, CGLE Mandela XO - 100g
Eksperymentalna odmiana Mandela z kultowej farmy Granja La Esperanza. Głęboka, likierowa, tropikalna – złożona i kremowa kawa po procesie procesie Natural XO.
W smaku wyczuwalne są intensywne nuty likieru z wiśni, ananasu i marakui, z kremowym body i czystą, dojrzałą kwasowością w finiszu. Ta kawa to połączenie intensywności, kompleksowości i aksamitnej słodyczy.
Po zmierzeniu naturalnej zawartości cukru, owoce są starannie fermentowane w workach GrainPro przez 70 godzin. Dzięki delikatnemu obracaniu co 5 godzin, każdy owoc wchłania swoją aromatyczną esencję, wzmacniając naturalną kwasowość i owocowe nuty. Następnie owoce poddawane są 3-dniowemu suszeniu mechanicznemu w kontrolowanej temperaturze 38–40°C. Następnie, przez 12–15 dni, dojrzewają w naturalnym procesie suszenia na podniesionych grządkach, rozwijając bogactwo i złożoność smaku.
Profil sensoryczny: likier wiśniowy, marakuja