Pikola - Kolumbia Sebastian Ramirez, decaf - 250g

Data palenia: 27.05.2025

69.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

7.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Czekolada, Orzechowe ciasteczka

Obróbka:

Sugarcane E.A.Decaf (naturalny proces dekofeinizacji)

Odmiana botaniczna:

Caturra

Profil wypalenia:

Pod espresso, Pod filtr

Waga

0.25 kg

Pikola - Kolumbia Sebastian Ramirez, decaf - 250g

Finca El Placer , będąca własnością rodziny Sebastiána Ramíreza od czterech pokoleń, to wyjątkowa historia pasji do kawy. Sebastián, który prowadzi farmę od ponad dekady, koncentruje się na precyzyjnym przetwarzaniu kawy przy użyciu różnych metod – suchej, mytej i półmytej. Każda odmiana przechodzi również macerację węglową, która przyczynia się do wyrafinowanego smaku powstałego napoju.

Proces przetwarzania tej kawy bezkofeinowejjest przemyślany w najdrobniejszych szczegółach, aby zapewnić najwyższą jakość i świeżość. Wszystko zaczyna się od starannego zbierania i sortowania owoców kawy, wybierając 90% dojrzałych i 10% półdojrzałych owoców. Są one miażdżone tego samego dnia, co pozwala zachować ich maksymalną świeżość. Fermentacja tradycyjnie odbywa się w kadziach przez 24 do 36 godzin. Następnie kawa jest myta trzy razy, aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia, a powstałe ziarna zachowują swoją czystość i charakter. Następnie następuje faza powolnego i starannie kontrolowanego suszenia na arkuszach, która trwa około 15 dni.

Profil sensoryczny: ciasteczka, czekolada

Parametry: