![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
W dniach 15-21.07.2024
COFFEE PLANT - Kenia Thiururi - 250g
Data palenia: 20.08.2024
COFFEE PLANT - Kenia Thiururi - 250g
Kenia Thiururi ma średnie, krągłe body oraz dobrze rozwiniętą kwasowość.
Farmerzy dostarczający ziarna do Thiururi uprawiają odmiany kawy, które są typowe dla Kenii. SL28 i SL34, eksperymentalne odmiany z pierwszej połowy XX wieku, są najczęściej uprawiane na plantacjach o powierzchni około 1 hektara. Kooperatywa Komothai, której częścią jest Thiururi, obejmuje kawy z regionu Kiambu. Mikroklimat tego regionu dostarcza fantastycznie słodkie i głębokie w smaku owoce, a obróbka typu Washed podkreśla owocowość tych słodkich ziaren.
Rekomendowana receptura przez COFFEE PLANT:
19,5 g kawy – średnio zmielonej (23-24 klików na Comandante) 320 g wody w temperaturze 100°C.
I zalanie 50 g; II zalanie w 30 sek.do 100 g; III zalanie w 1:000 dolać do 190 g, IV zalanie: w 1:30 dolać do 250 g.; V zalanie: w 2:00min dolej do 320g
Po upływie ok. 3:15min Twoja kawa jest gotowa!
Profil sensoryczny: czarna porzeczka, malina, biała herbata
