![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Coffee Collective - Etiopia Bekele, Anaerobic - 250g
Data palenia: 26.11.2024
Coffee Collective - Etiopia Bekele, Anaerobic - 250g
Spodziewaj się słodkiej kawy z nutami śliwek, melona i kwasowością bergamotki.
Bekele Karchara prowadzi kilka małych zakładów przetwórstwa kawy w tym samym rejonie. Ten, z którym Coffee Collective współpracuje, jest najwyższy, gdzie kawa jest uprawiana i przetwarzana na wysokości 2350 m n.p.m. w rejonie Murago w Sidama.
Ponieważ powietrze jest rozrzedzone na tej wysokości, a temperatura jest niższa, wiśnie rozwijają się bardzo powoli. W rezultacie powstaje złożona kawa o dużym aromacie. Wszystko jest produkowane bez prądu i wody. Bekele pracuje zarówno z własną kawą, jak i z kawą 75 innych lokalnych rolników. Zajmuje się kawą od dzieciństwa, ponieważ jego rodzice byli rolnikami uprawiającymi kawę na nizinach.
Profil Sensoryczny: śliwka, melon, bergamotka
Premia za jakość:
Coffee collective działa zgodnie z wartościami przejrzystego handlu. Pomaga to stworzyć zdrową relację ze spółdzielnią i zapewnić jej finansową stabilność.
Palarnia płaci premię za jakość Bekele, która jest o 250% wyższa od ceny rynkowej (4,75 USD/funt FOB). Premia za jakość pozwala rolnikowi kontynuować produkcję kawy wyższej jakości.
