![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Friedhats - Etiopia Tokuma, Decaf (bezkofeinowa) - 250g
Data palenia: 17.10.2024
Friedhats - Etiopia Tokuma, Decaf - 250g
Nie bój się kawy bezkofeinowej, nie myśl o tych ciemnych, palonych kawach, które ludzie piją, gdy często nie mają wyboru. Czasy się zmieniają i jesteśmy tutaj, aby to udowodnić owocową, odjechaną, interesującą etiopską kawą bezkofeinową. Pochodząca od grupy producentów Tokuma z regionu Agaro w zachodniej Etiopii, ta naturalnie przetworzona, a następnie odkofeinowana. Kawa ma nuty czekoladowych ciasteczek, pomarańczy i gruszki.
Proces octanu etylu zyskuje popularność w specjalnościach ze względu na jego zdolność do utrzymywania jakości i ogólnego profilu smakowego. Octan etylu jest naturalnie występującym związkiem chemicznym, który można uzyskać z niemal wszystkich owoców i warzyw, a gdy kawa jest w nim zanurzona, struktura ziarna ulega zmianie, co pozwala kofeinie opuścić ziarno, zachowując jednocześnie swój smak. Octan etylu może brzmieć trochę przerażająco, ale może być szkodliwy tylko wtedy, gdy jest bardzo skoncentrowany do najczystszej postaci, a następnie spożywany w dużych ilościach (prawie niemożliwe).
Należy pamiętać, że kawa bezkofeinowa nigdy nie jest w 100% pozbawiona kofeiny. W ziarnach może zawsze pozostać śladowa ilość kofeiny (do 0,3%), aby można było uznać je za kawę bezkofeinową.
Profil sensoryczny: czekoladowe ciasteczka, pomarańcza, gruszka
