![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Friedhats - Kenia Inoi Kaguyu #22 - 250g
Data palenia: 13.12.2024
Friedhats - Kenia Inoi Kaguyu #22 - 250g
Owoce tej kawy zbierane są przez spółdzielnię rolniczą Ionoi Farmers Cooperative Society i przetwarzane w fabryce Kaguyu, którą zarządza Wilson Wanjohi.
Ta kawa jest myta, co oznacza, że po dostarczeniu wiśnie są rozdrabniane, fermentowane przez noc, a następnie czyszczone, moczone i rozkładane na podniesionych grządkach w celu wysuszenia. Następnie ziarna są sortowane i sortowane według wagi, a następnie sprawdzane pod kątem wad. Jakość kawy, którą ostatecznie pijemy, w ogromnym stopniu zależy od wszystkich tych pracochłonnych kroków! Ok.. Ale jaki jest jej smak?
Na szczęście ta kawa smakuje tak, jak powinna smakować kawa kenijska. Bogata w minerały czerwona wulkaniczna gleba i użyte odmiany (SL-34, Ruiru 11, SL-28, Batian) nadają jej typowy profil z wysoką i ciężką słodyczą, wysoką kwasowością i nutami borówki i soku pomidorowego wysokiej jakości. Pomyśl tylko o słodkich i wytrawnych cechach krwawej mary, ale bez alkoholu i ogórka, a następnie weź łyk kawy, a zobaczysz, że to ma sens.
Profil sensoryczny:borówki, sok pomidorowy, słodka
