![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
W dniach 15-21.07.2024
Sumo Coffee Roasters - Ekwador Sidra, San Agustín - 90g
Data palenia: 22.08.2024
Sumo Coffee Roasters - Ekwador Sidra, San Agustín - 90g
To już trzeci rok współpracy Sumo Coffee z Alfonso Villagómezem. Mają świetne relacje z Alfonso i naprawdę podziwiają jego wyjątkowe kawy.
San Agustin znajduje się zaledwie kilkaset metrów od ruin Tulipe, parafii położonej 80 km na północny zachód od Quito. Parafia ta jest silnie reprezentowana przez ruiny ludu przodków, który zamieszkiwał ten obszar od 800 r. p.n.e., "Yumbos''. Ruiny Tulipe to stare miejsce ceremonialne, w którym odzwierciedla się architektura, geometria i wierzenia Yumbos. Gospodarstwo należy do Alfonso Villagomeza, Q-gradera i byłego konsultanta ds. środowiska, który jest bardzo metodyczny w produkcji kawy. Gospodarstwo należy do rodziny od trzech pokoleń, ale produkcję kawy rozpoczęto dopiero w 2014 r.
Profil sensoryczny: Truskawka, mandarynka, owoce tropikalne
