![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
DAK Coffee- Kolumbia, Juniper - 250g
Data palenia: 08.10.2024
DAK Coffee- Kolumbia, Juniper - 250g
Pyszna kolumbijska naturalna kawa z Tres Rayas w Tolima. Bogata, pełna kawa z nutami smakowymi jagód jałowca, czarnej wiśni i dżemu jeżynowego.
Tres Rayas Coffee zostało założone w 2015 roku w Planadas, Tolima, początkowo zrzeszając 25 producentów. Dziś zyskało uznanie w regionie, a wielu producentów dołączyło do stowarzyszenia, które obecnie składa się z 230 plantatorów kawy ze społeczności Gaitania, Santiago Pérez i Planadas. Wysokość tych producentów waha się od 1600 do 2100 m n.p.m., a uprawiane odmiany to Caturra, Typica, Castillo, Colombia i Bourbon. Tres Rayas może przetworzyć 80 000 kg suchej kawy w okresie głównych zbiorów od kwietnia do lipca i około 30 000 kg w okresie małych zbiorów od września do listopada. Grupa oferuje myte i naturalne kawy na życzenie. Starają się również zrobić różnicę, zapewniając, że odpady organiczne z przetwarzania kawy są wykorzystywane do produkcji kompostu. Zachęcili również 20 młodych producentów do przyłączenia się, co poszerzyło zróżnicowaną populację Tres Rayas Coffee, w skład której wchodzi 48 kobiet i 20 rodzimych producentów.
Profil sensoryczny: Jagody, wiśnie, jeżyny
