PRAŻ Micro roastery - Kolumbia La Loma Red Fruits Nectar- 125g

Data palenia: 02.01.2025

69.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Zostaw telefon

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

6.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Truskawki, poziomki

Obróbka:

Infused red fruits

Odmiana botaniczna:

Bourbon, Caturra

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.125 kg

PRAŻ Micro roastery - Kolumbia La Loma Red Fruits Nectar- 125g

O kawie:

Wiemy jak to jest z tymi co-fermentami. Aktualnie to bardzo duży trend w kawowym świecie, natomiast jest prawdopodobnie tylu samo fanów tej metody, co i przeciwników. My jesteśmy po tej stronie barykady, która uważa, że to miła kawa od święta, o ile mamy pewność co do tego, jak dokładnie przebiegał proces obróbki, i o ile nie jest zbyt sztuczna w smaku. W przypadku naszej Kolumbii La Loma Red Fruits Nectar jeden i drugi punkt mamy odhaczony. W obróbce zostały wyekstrahowane bakterie i drożdże takie jak lactobacillus, saccharomyses i cerevisiae, które były kultywowane najpierw osobno, a potem przez 8 dni z dodatkiem nektaru z czerwonych owoców. Taka mieszanka została następnie dodana do szczelnie zamkniętych wiader kawy pozbawionej miąższu, gdzie przez kolejne 150 godzin zachodził proces fermentacji. Nastęnie po oczyszczeniu kawa była wysuszona. Smak? Wyczuwalne czerwone owoce - poziomki, truskawki, a to wszystko podane w formie czerwonej oranżady. Nic nachalnego, nic zbyt chemicznego, czyli taki co-ferment, który nie tylko na niedzielę, ale i w poniedziałek też jeszcze dasz radę wypić i będziesz mieć frajdę.

Opis sensoryczny:truskawki, poziomki, czerwona oranżada

Parametry: