![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Swerl Coffee - Kostaryka Las Lajas, Typica Lima - 250g
Data palenia: 08.10.2024
Swerl Coffee - Kostaryka Las Lajas, Typica Lima - 250g
Piękna, przetwarzana black honey. Jasna i złożona, o smaku liczi, czerwonych jagód i skórki limonki. Intensywne kwiaty.
Ta wyjątkowa partia to odmiana Typical Lima. Odmiana Typica pochodzi pierwotnie z Etiopii, jednak odmiana Typica Lima była selekcją, która została dokonana w kraju z odmiany Typica w CATIE (Centro Agronómico Tropical de Incestigacion y Enseñanza). Po kilku testach wybrali i rozwinęli odmianę znaną jako Typica Lima. Dzięki tej instytucji odmiana została przywieziona do Central Valley i rozprowadzona do kilku plantatorów w tym rejonie, w tym Las Lajas.
Las Lajas micro mill to renomowany zakład przetwórstwa kawy zlokalizowany w regionie Sabanilla de Alajuela w Kostaryce. Jest znany z produkcji wysokiej jakości kawy Speciality przy użyciu organicznych i zrównoważonych metod. Właścicielami i operatorami mikro młyna jest rodzina Chacón, a konkretnie Oscar i Francisca Chacón, którzy zdobyli międzynarodowe uznanie za swoje innowacyjne techniki przetwarzania kawy.
Mikromłyn Las Lajas stał się absolutnym ekspertem w dziedzinie obróbki Honey, naturalnego i eksperymentalnego przetwarzania, a sposób, w jaki dostosowane są kawy Las Lajas, jest imponujący.
Profil sensoryczny: liczi, czerwone jagody, limonka, kwiaty
