![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Father's Coffee Roastery - Indonezja Pegasing Thermal Washed - 300g
Data palenia: 13.11.2024
Father's Coffee Roastery - Indonezja Pegasing Washed - 300g
Indonezja jest historycznie jednym z pierwszych krajów, w których w ogóle uprawiano kawę. Pierwsze sadzonki zostały tu przemycone z Jemenu na początku XVII wieku przez kolonistów holenderskich. Dziś, w związku z epidemią rdzy kawowej w latach 1860 – 1880, najbardziej indonezyjską kawą jest robusta, ale dzięki boomowi kaw speciality, uprawa jakościowych odmian arabiki powoli wysuwa się na pierwszy plan.
Obróbka thermal washed to tylko jedna z dziesięciu metod obróbki dostępnych dla producenta Hendra ze stanowiska Pegasing. Ziarna tej kawy były uprawiane na dużych wysokościach przez najlepszych rolników w okolicy, po zbiorze są łuskane i myte w zbiorniku, a następnie suszone na podwyższonych grządkach przez 20 dni. Dzięki temu kawa ma czysty i słodki smak wiśni, hibiskusa, limonki i cascary.
Profil sensoryczny: wiśnie, hibiskus, limonka, mango
