MAMAM Coffee - Etiopia Mundayo - 250g

Data palenia: 14.11.2024

70.00

Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.

Mielenie:

szt.

Wysyłka / Odbiór: 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡

Cena przesyłki od:

6.99

Więcej o produkcie

Profil sensoryczny:

Truskawki, liczi, Karmel

Obróbka:

Natural

Wysokość uprawy:

1950 m n.p.m

Odmiana botaniczna:

Heirloom

Profil wypalenia:

Pod filtr

Waga

0.25 kg

MAMAM Coffee - Etiopia Mundayo - 250g

Gęsto, kwasowo, owocowo, długo w ustach, słodki finisz. Ależ złożona kawa! Dzieje się tutaj!

Kawy w Etiopii są zazwyczaj uprawiane na bardzo małych działkach przez rolników, którzy uprawiają również inne rośliny. Większość drobnych rolników dostarcza kawę w wiśniach do pobliskiej stacji mycia lub centralnej jednostki przetwórczej, gdzie kawa jest sortowana, ważona. Następnie kawa jest przetwarzana, zwykle myta lub naturalna, przez stację mycia i suszona na podniesionych łóżkach.

Naturalne kawy są zazwyczaj dostarczane w dniu zbioru i najpierw sortowane pod kątem dojrzałości i jakości, a potem płukane. Następnie są rozrzucane na podniesionych łożach lub stołach do suszenia, gdzie będą stale obracane w trakcie suszenia. Suszenie może trwać średnio od 8 do 25 dni, w zależności od pogody.

Profil sensoryczny: liczi, truskawka, karmel

Parametry: