• Kategorie
  • Manhattan Coffee - Kolumbia José Giraldo - 125g

Data palenia: 18.08.2022

Profil sensoryczny: Brzoskwinia, Likier owocowy, Marakuja
Wysokość uprawy: 2000 m n.p.m
Odmiana botaniczna: Sidra
Profil wypalenia: Pod filtr
Brak towaru
119.00
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
Wpisz swój e-mail
Opinie
Wysyłka / Odbiór 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡
Cena przesyłki od: 12
Odbiór osobisty 0 zł (Warszawa - Płocka 22A) 0
Paczkomaty InPost 12
Kurier Inpost 14
Kurier (Pobranie) 18
Kurier DHL 18
Waga 0.125 kg

Manhattan Coffee - Kolumbia José Giraldo- 125g

 

Kawa o bardzo syropowym body, gęsta, słodka, winna.

Ta partia składa się wyłącznie z idealnie dojrzałych wiśni Sidra. Potrójny proces fermentacji rozpoczyna się od umieszczenia całych wiśni w szczelnych zbiornikach, zanim zostaną przetransportowane do stacji przetwórczej w Quindío. W ciągu pierwszych 48 godzin kawa ta tworzy naturalną macerację węglową, ponieważ podczas transportu w zbiornikach wzrasta ciśnienie. W ten sposób powstaje ciecz spływająca po wywarciu nacisku na całe wiśnie, która jest zbierana, a następnie podgrzewana przed ponownym wprowadzeniem do fermentującej kawy.

Zbiorniki są następnie ponownie uszczelniane na 60 godzin. Na koniec zbiorniki są otwierane na 48 godzin fermentacji tlenowej, po czym trafiają prosto do suszarni, gdzie kawa jest uważnie monitorowana przez ponad 30 dni.

Profil sensoryczny: marakuja, brzoskwinia, likier

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.