Onyx Coffee - Kolumbia Wilder Lazo, Sidra - 284g

Onyx Coffee - Kolumbia Wilder Lazo, Sidra - 284g

Ta lekko przetworzona mikropartia smakuje wszystkim co pokochaliśmy w odmianie Sidra. Wyprodukowana przez Wilder Lasso w regionie Huila w Kolumbii, ta kawa przypomina żółtą gruszkę i jaśmin, z posmakiem przypominającym herbatę.

W 2016 roku Wilder Lazo i jego brat rozpoczęli swoją przygodę z kawą, odmładzając rodzinną farmę po tym, jak ich ojciec zachorował. Zaczynając od podstaw, starannie odnowili glebę, co doprowadziło do stworzenia wyjątkowej kawy. Zaczął uczestniczyć w zdrowiu gleby, monitorując zmienne, takie jak pH i przywracając składniki odżywcze poprzez stosowane nawozy i inne składniki odżywcze. Poprzez ostrożne stosowanie nawozów Wilder jest w stanie dostarczyć niezbędne składniki odżywcze do drzew kawowych. Te składniki odżywcze umożliwiają następnie kluczowe funkcje, takie jak fotosynteza, w celu stworzenia niezbędnego wzrostu nowych liści i owoców. Poprzez przywrócenie gleby Wilder jest w stanie pomóc w odnowieniu całej farmy poprzez zwiększenie plonów i jakości kawy. Od czasu odnowienia farmy i objęcia sterów w farmie, Wilder dystrybuował swoją kawę na całym świecie, zdobywając uznanie na przestrzeni lat.

Odmiana Sidra zyskała sławę dzięki znakomitej jakości kawy i plonom. Sidra to nowa hybrydowa odmiana kawy, rzekomo wytwarzana z Bourbon i Typica, która najwyraźniej łączy w sobie cechy tych dwóch odmian. Na farmie można je odróżnić, widząc silne, pewnie wyglądające drzewa z ciemnozielonymi liśćmi i ciasnymi węzłami wiśni. 

Profil sensoryczny: gruszka, jaśmin, trawa cytrynowa, przyprawy